ИЗМЕРИТЕЛЬ КОНСИСТЕНЦИИ КЕФИРА И СМЕТАНЫ ТИПА ИК-1

Описание

Измеритель (рис. 25) предназначен для измерения консистенции готовых кисломолочных продуктов (кефира и сметаны) как показателя их качества в лабораториях предприятий молочной промышленности.

Принцип работы прибора основан на методе пе-нетрации (погружения). За величину консистенции образца контролируемого материала (кефира или сметаны) , определяется его структурно-механическим состоянием, условно принимается значение времени погружения конуса на определенную глубину.

Конструкция прибора показана на рис. 26.

Основание, кронштейн и столик прибора выполнены литьем из алюминиевого сплава, они соединены резьбовым соединением.

Технические характеристики

Время погружения конуса: для кефира 0,3...10 с;

для сметаны 0,3...35 с. Диапазон показаний О...60 с.

Рис. 25. Измеритель консистенции кефира и сметаны типа ИК-1

Цена деления шкалы секундомера 0,01 с. Глубина погружения конусов в контролируемую среду (50±1) мм. Параметры контролируемой сметаны: температура 5...20°С, вязкость до 2 Па-с, содержание жира 20...40%, кислотность 4,1...4,5 рН. Параметры контролируемого кефира: температура 5...20°С, вязкость до 0,6 Па-с, кислотность 4,2...4,7 рН, содержание жира 0,1...3,2%. Питание от сети переменного тока: напряжение 220 В, частота 50 Гц. Потребляемая мощность 30 В-А.

Рис. 26. Конструкция измерителя консистенции кефира и сметаны типа ИК1:

7-секундомер; 2-кнопки, 3,4-конусы; 5,17-кольцо выключающее, 6-рукоятка; 7-предохрани гель; 8-винт; 9-основание; 10-столик;

//-ампула уровня; 12-стакан; 13-кронштейн; 14-стойка; 15-зажимной винт; 16-крышка

Габаритные размеры 250х245х340 мм. Масса: конуса для кефира (12,5±0,15) кг; конуса для сметаны (19,5±0,2) кг; стакана не более 0,2 кг.

Вероятность безотказной работы в течение 1000 ч не менее 0,9. Средний срок службы 6 лет.

Измеритель размещают на ровной горизонтальной поверхности, корпус устройства заземляют. Столик устанавливают в горизонтальном положении по уровню с помощью винтов.

Измеритель рассчитан для работы при температуре окружающего воздуха Ю...35°С, относительной влажности до 80%, давлении 83,79...106,4 кПа.

В комплект поставки входят: конус для кефира, конус для сметаны, измерительное устройство, стакан.